“厲行節約、反對浪費”觀念逐漸深入人心。記者22日獲悉，在市商務和市市場監管部門的持續推進下，自9月1日推行《文明餐桌“厲行節約、反對浪費”承諾書》以來，全市已有超1.2萬家限上餐飲企業簽訂了承諾書，帶頭倡導文明用餐，堅決制止餐飲浪費行為。

連日來，記者走訪市場發現，越來越多的大小餐飲商戶在顯眼位置張貼“厲行節約、反對浪費”“光盤行動”“文明餐桌”“拒絕野味”“公筷公勺”等宣傳標語，消費者點菜時，服務員也會提醒適量點餐、避免浪費。一些商家還通過“光盤”獎勵小禮品等方式引導消費者踐行“光盤”行動?！霸谌鐣I造文明用餐濃厚氛圍下，‘厲行節約、反對浪費’成為越來越多來店消費顧客的自覺行為，大家適量點餐，不夠再加，不小心點多了，打包帶走。”福州EO聯合創始人李陽春說。

“從目前各地餐飲商戶簽訂承諾書的情況看，有些縣（市）區完成情況良好，有些還存在一定的差距。”市商務局相關負責人說，福州市文明餐桌“厲行節約、反對浪費”的推進力度將持續加大，各地承諾書簽訂情況也將通報給各縣（市）區政府，以進一步督促推進抓好餐飲商家簽訂承諾書工作，力爭做到應簽盡簽。此外，相關部門還計劃通過曝光一批、處罰一批，強化浪費可恥、節約光榮的鮮明導向。（福州日報記者 王玉萍 通訊員 榕商宣）