為進一步檢驗寧德市食品安全突發事件應急預案的可行性，熟悉較大和一般食品安全突發事件應急處置規程，掌握應急響應重點，規范應急反應行動和流程，提高寧德市應對食品安全突發事件的組織指揮、協調配合、快速反應和高效處置能力。7月14日上午，寧德市2023年較大（ III 級）食品安全突發事件應急桌面推演活動在市市場監管局順利舉辦。各縣（市、區）市場監管局及市市場監管局相關科室、直屬單位，市食安委各成員單位共60余人參加演練。

演練以桌面推演的方式進行，聚焦社會關注度較高的校園食品安全風險，全面演練了食品安全突發事件發生與報告、先期處置與應急響應、事件調查與危害控制、風險研判與應急檢驗、情況通報與輿情應對、響應終止與后期處置6個科目，設置3個場景，提出11個模擬問題，現場由各模擬演練小組指定時間內進行演練展示。演練內容針對性和實用性較強，演練過程環環相扣、銜接順暢，各處置工作小組配合有序、處置得當，實現了預案文本和實際運作的高度統一，達到了熟悉預案、規范程序、磨合機制和鍛煉隊伍的預期目的，對全面提升食品安全應急能力具有重要的指導意義。

下一步，寧德市以此次應急演練桌面推演為契機，總結經驗，查遺補缺，居安思危，未雨綢繆，扎實做好各級食品安全應急預案的完善工作，切實維護好人民群眾“舌尖上的安全”。