為深入開展學習貫徹習近平新時代中國特色社會主義思想主題教育，落實省委“深學爭優、敢為爭先、實干爭效”行動要求，進一步加強餐飲服務食品安全監管隊伍專業化建設，切實保障百姓餐飲安全，8月8日至8月11日，福建省市場監管局舉辦全省餐飲服務安全監管業務培訓班。

省市場監管局黨組成員、食品安全總監張劍平出席開班式，并以“強化食品安全使命責任擔當 提升全省餐飲質量安全水平”為題做開班講話。張劍平總監肯定了近年來全省餐飲服務安全監管條線工作成效，深入分析闡述了當前食品安全工作面臨的形勢，要求全省餐飲服務安全監管條線進一步提振精神狀態，進一步轉變行風作風，進一步樹牢底線意識，進一步強化擔當作為，切實以實際行動守護好人民群眾“舌尖上的安全”。

培訓班采取專題講座、業務輔導、抽查考核、研討交流等方式進行，邀請市場監管總局、地市局、行業協會及高校等相關專家進行授課，培訓內容涵蓋餐飲服務通用衛生規范解析、食品安全風險應對水平提升、學校食品安全監管要點探討、協會引領食品安全社會共治、學習貫徹黨的二十大精神等。全省各設區市及平潭綜合實驗區市場監管局分管領導、餐飲科（處）負責人，縣（市、區）市場監管局餐飲科（股）長或業務骨干等130余人參加培訓。

同時，開展福建省市場監管系統餐飲服務食品安全監管業務崗位大練兵活動，各地選派業務骨干參加餐飲服務食品安全監管能力現場考核，共計30人參加餐飲服務監管能力筆試考核，10人參加現場模擬檢查，達到真學實練、以學促干、以干提能的目標。