前言

近年來，中國工商出版社開展市場監管領域社會共治案例的收集，其中食品安全領域的典型案例占比超過40%。今年經過兩輪征集，共收到來自24個省（自治區、直轄市）的272篇食品安全社會共治案例。案例主要來自市場監管系統，以及行業協會、高校、技術機構，其中110篇來自區縣市場監管局、市場監管所。中國工商出版社組織多方會審，最終明確將符合食品安全社會共治各項主題要求、內容務實且具有創新之意的64篇案例，列入2023食品安全社會共治展示案例目錄，其中福建市場監管系統6個案例成功入選。

落實“兩個責任”

壓實屬地管理責任、督促企業落實食品安全主體責任是把食品安全之弦繃緊、把工作措施落細，確保食品安全形勢持續向好的重要工作機制。在推動“兩個責任”落實板塊中，著重關注各地全面落實食品安全黨政同責，精準有力推動掛聯包保干部主動履責，圍繞重點行業、重點領域、重點部位開展創新探索，督促指導企業合規履責，強化智慧賦能，建立完善并落實分層分級精準防控、責任主體末端發力、保障食品安全終端見效工作機制的有效做法。

1.探索食品“三小”業態綜合治理路徑 以有解思維推動“兩個責任”落地落實（山東省日照市市場監管局）

2.解決六大問題 推動餐飲連鎖企業落實食品安全主體責任（福建省福州市市場監管局）

3.東風與便示范加驅 食尚海絲共治蔚然（福建省泉州市石獅市市場監管局） 

4.以社區屬地責任落實促食品安全共治（廣東省東莞市長安鎮食藥安委）

5.強化“智慧+信用監管” 推進“兩個責任”落實（深圳市市場監管局龍崗監管局）

6.構建“四位一體”社會共治格局 切實織牢食品安全防護網（四川省宜賓市南溪區市場監管局）

制止餐飲浪費

制止餐飲浪費對于保障國家糧食安全、倡導社會文明、建設節約型社會具有重要意義。今年3月，市場監管總局部署開展為期3個月的制止餐飲浪費專項行動，推動建立健全長效工作機制。為深入挖掘制止餐飲浪費的新思路、新方法、新技術，加強典型案例宣傳引導，中國工商出版社選取以下案例予以展播宣傳。

7.推動大型連鎖企業建立完善“食物驛站” 讓余量食物發揮“余熱”（上海市徐匯區市場監管局）

8.“牽手”民政局 食品抽檢合格備份樣品捐贈助力社會公益（上海市長寧區市場監管局）

9.校園“智慧食堂”“智”止餐飲浪費（上海市松江區市場監管局）

10.多方聯動制止餐飲浪費 多措并舉打造節儉“食尚”（安徽省淮北市食安委）

11.積極發揮行業協會作用 推動反食品浪費工作落地見效（廣東省市場監管局）

12.著力推進機關食堂標準化 助力舌尖上的節約（廣西壯族自治區北海市市場監管局）

助力高質量發展

食品產業是國民經濟支柱和保障民生的基礎產業，高質量發展要求食品產業要在增長的基礎上實現結構優化、質量提升和效率提高。該板塊案例注重食品行業品牌建設、行業自律和社會共治等方面的創新，在食品生產和流通環節中，通過實施科學、全面、系統的管理措施和技術手段，提升質量，提高人民群眾的滿意度和信任度，促進食品產業的可持續發展。

13.深耕地方產業資源 農旅融合助推鄉村振興（天津市市場監管委）

14.集聚產業發展新動能 引領食尚生活新未來（上海市浦東新區市場監管局）

15.發揮共治力量 王哥莊大饅頭蒸蒸日上（青島市嶗山區市場監管局）

16.創新行政執法合規管理 激發多元共治力量 助推西洋參產業高質量發展（山東省威海市文登區市場監管局）

17.瞄定“12345”法精準發力 推動食品小作坊高質量發展（浙江省溫州市平陽縣市場監管局）

18.助力非遺技藝傳承 推動預制菜產業高質量發展（福建省福州市市場監管局）

19.打造區域公共品牌 成就中國面包之鄉（江西省撫州市資溪縣市場監管局）

20.“政企研媒”多元共治 助力六堡茶產業高質量發展（廣西壯族自治區梧州市市場監管局）

科技賦能

近年來，市場監管總局及各地市場監管部門積極創新監管方式，特別注重強化科技支撐，積極運用新技術賦能監管工作，綜合運用大數據、人工智能、“互聯網 +”等信息技術手段賦能食品安全監管，建立健全食品安全信息化追溯體系，持續推動“互聯網 +明廚亮灶”，提升檢驗檢測能力水平，構建風險預警分析模型，有效強化了監管效能。為展示宣傳科技賦能食品安全的經驗做法，中國工商出版社征集并選取案例予以展播宣傳。

21.農產品快檢結果“碼上查”公示 構建食品安全共治共享機制（南京市浦口區市場監管局）

22.智慧賦能推動“兩個責任”落地生根（山東省日照市高新區市場監管局）

23.智慧共治 e治理讓網絡餐飲易治理（福建省福州市市場監管局）

24.“三責”融合聚合力 繪就食安“同心圓”（湖南省市場監管局）

25.創新重要農產品食品全過程溯源機制 構建社會共治共管新格局（廣東省佛山市市場監管局）

26.智慧監管助力餐飲食品安全高水平治理（重慶市市場監管局）

科普宣傳

食品安全與健康科普關乎民生福祉，以通俗易懂的方式對食品科學知識進行普及和傳播，讓公眾容易接受、理解與吸收，并在此過程中弘揚科學精神、提升公民科學素質和國家科技創新力。該板塊聚焦食品安全宣傳教育活動，推進食品安全普法教育和科學知識宣講，向公眾傳遞正確的食品安全觀念，幫助解決食品安全問題、提升公眾生活質量。

27.厚植“科普教育”土壤 釋放食品安全正能量（浙江省湖州市安吉縣市場監管局）

28.依托新時代文明實踐平臺 開展“食安天長”志愿服務（安徽省滁州市天長市食安委）

29.打造“江西食育”強勢品牌 助力食安社會共治（江西省食安辦）

30.推進風險分級和聯防聯控 創新建立野生蘑菇中毒綜合防控機制（湖南省食安辦）

31.匯聚志愿力量 構建食品安全社會共治格局（廣東省志愿者聯合會）

新載體

食品安全社會共治在宣傳和教育方面，利用新的渠道和平臺來傳遞食品安全知識和信息。這些新載體的出現，使得食品安全知識的傳播更加便捷、高效和多樣化，該板塊展出食品安全責任保險、全域標準化等有關新載體的案例，增強公眾對食品安全的認知和理解，為食品安全社會共治創造更多可能。

32.開展“百千萬”民意征集工程 營造食品安全共建共享良好社會氛圍（沈陽市市場監管局）

33.推行食安責任險 壯大風險治理專業力量（吉林省市場監管廳）

34.“小標簽” 撬動“大安全” 上海持續推廣“食安封簽” 守護外賣安全（上海市市場監管局）

35.以全域標準化提升食品安全綜合治理水平（江蘇省泰州市市場監管局）

36.制定團體標準 助力“精釀”啤酒行業發展（青島市產品質量檢驗研究院）

37.“圳品”護航食品安全 推動產業高質量發展（深圳市市場監管局）

38.建設供廈食品標準體系“鷺品” 打造全域食品公用品牌（廈門市食安辦）

39.你點我檢 提升食品安全社會共治水平（上海市市場監管局）

新力量

在推進食品安全社會共治進程中，源自多元化參與和合作的新力量正發揮著越來越重要的作用。來自專業機構、協會組織、平臺企業、專家團體等方面的共治參與不僅為社會公眾提供專業化的食品安全教育、科普服務和技術支撐，同時也為第三方更廣泛、更深入地參與監督監管提供了可能。社會共治新力量的不斷涌現和匯入，提高了公眾對食品安全的認識和重視程度，在相互配合、相互支持中形成協同效應，提升了食品安全的治理水平和社會共治的參與度。

40.7年“小迷食安行” 社會共治路上專家添力量（江蘇省市場監管局）

41.科技賦能監管 創新引領發展 激活食安共治動力源（河北省食品檢驗院）

42.“你送我檢+”惠民生 共建共治筑安全（廣州市食品檢驗所）

43.探索合作治理 與平臺共同打造e食無憂協作平臺（上海市普陀區市場監管局）

44.營造合作治理生態 創新開展“陽光外賣”（江蘇省泰州市市場監管局）

45.創設鹽“糾”員隊伍 政企合作保食安（江蘇省鎮江市市場監管局 鎮江市鹽業公司）

46.發揮行業協會力量 擦亮“醋都”金字招牌（江蘇省鎮江市市場監管局 鎮江醋業協會）

47.以個私協為抓手 探索構建“三位一體”基層社會治理體系（四川省廣元市劍閣縣市場監管局）

應用場景

在養老院、農村集體聚餐、校外供餐和老人防騙等領域，食品安全都因受眾群體的特殊性而具有特定的風險，需要采取相應的措施。該板塊提供了上述場景食品安全共治典型案例，為特定領域的食品安全社會共治提供參考。

48.創建食品安全示范村 擦亮古鎮興村新名片（北京市密云區市場監管局）

49.結合社會網格 提升基層特殊食品安全治理效能（遼寧省阜新市市場監管局）

50.杜絕“地溝油”回流餐桌 共治“舌尖上的安全” （上海市市場監管局）

51.“靜”享“食”光齊守護 食安共治譜新篇（上海市靜安區市場監管局）

52.打造工作管理站集群 構建食品安全多元化治理新格局（江蘇省蘇州市工業園區市場監管局）

53.聚焦“農家宴” 打造“放心宴”（江蘇省泰州市市場監管局）

54.大力推進家宴中心建設 破解農村集體聚餐食安監管難題（福建省泉州市安溪縣市場監管局）

55.創新“院企結對、同行共治”模式 點亮老人幸福“食”光（浙江省臺州市椒江區市場監管局）

56.科技賦能 創新打造校園食材“陽光配送”（寧波市寧海縣市場監管局）

57.源頭把控 規范管理 政企校合力構筑校園食品安全防火墻（河南省平頂山市魯山縣市場監管局）

58.與紀委監委攜手合作 緊盯校外供餐食品安全（廣西壯族自治區市場監管局）

59.以規范農村集體聚餐為切入點 構建“N+N”農村地區食品安全共治格局（四川省宜賓市市場監管局）

60.構建蘑菇救治體系 守衛人民公共安全（云南省楚雄彝族自治州人民醫院）

綜合

61.推行“12345 工作法” 打造食品安全社會共治新示范（上海市浦東新區市場監管局）

62.塑造“甬有食安”民生品牌 激發社會共治創新活力（寧波市市場監管局）

63.發揮媒體優勢 講好食安故事（河南省食安辦）

64.拓展共治“新路子” 增添宣傳“新元素”（河南省漯河市市場監管局）