拒絕餐飲浪費(fèi) 共享文明餐桌

市場(chǎng)監(jiān)管部門結(jié)合食品安全科普宣傳周推廣反餐飲浪費(fèi)文明用餐理念

市場(chǎng)監(jiān)管人員結(jié)合監(jiān)督檢查開(kāi)展宣傳督導(dǎo)，引導(dǎo)餐飲單位和消費(fèi)者踐行“光盤行動(dòng)”，堅(jiān)決制止餐飲浪費(fèi)。（湖里區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局 供圖）

廈門日?qǐng)?bào)訊（記者 陳泥 通訊員 陳雪松）為進(jìn)一步提升公眾食品安全意識(shí)，倡導(dǎo)企業(yè)依法誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)，弘揚(yáng)文明節(jié)儉餐飲風(fēng)尚，近期，廈門市市場(chǎng)監(jiān)管局結(jié)合以“誠(chéng)信尚儉 共享食安”為主題的食品安全科普宣傳周，在全市組織開(kāi)展系列活動(dòng)，通過(guò)拍攝微視頻短劇、詩(shī)詞朗誦、科普游園、現(xiàn)場(chǎng)快檢等多元形式，向市民群眾宣傳普及食品安全知識(shí)，倡導(dǎo)反對(duì)餐飲浪費(fèi)文明用餐理念。

創(chuàng)新形式倡導(dǎo)“尚儉”新風(fēng)

在思明區(qū)食品安全宣傳周主題日活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)，市場(chǎng)監(jiān)管部門為思明區(qū)首批“十佳食品安全總監(jiān)”“十佳食品安全員”頒發(fā)證書(shū)和獎(jiǎng)杯，對(duì)在反對(duì)食品浪費(fèi)方面取得顯著成效，獲評(píng)2023年度“反對(duì)食品浪費(fèi)先進(jìn)單位”榮譽(yù)的十家企業(yè)進(jìn)行表彰。廈門南強(qiáng)后勤服務(wù)有限公司代表上臺(tái)分享了相關(guān)經(jīng)驗(yàn)做法，號(hào)召更多單位和個(gè)人踐行“厲行節(jié)約”理念，加入反對(duì)食品浪費(fèi)的行動(dòng)中來(lái)。

在湖里區(qū)，市場(chǎng)監(jiān)管部門積極倡導(dǎo)“尚儉”文明新風(fēng)尚，舉行“反餐飲浪費(fèi) 街道聯(lián)合行”活動(dòng)，依托各街道辦，大力倡導(dǎo)“厲行節(jié)約 反對(duì)浪費(fèi)”新風(fēng)尚。在湖里區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局指導(dǎo)下，禾山街道拍攝了《厲行節(jié)儉 杜絕浪費(fèi)》微視頻短劇，通過(guò)歌仔戲的形式宣傳反餐飲浪費(fèi)文明用餐理念。

在海滄區(qū)，市場(chǎng)監(jiān)管部門通過(guò)宣傳教育、監(jiān)督檢查等多種方式，引導(dǎo)餐飲單位和消費(fèi)者踐行“光盤行動(dòng)”，堅(jiān)決制止餐飲浪費(fèi)。

強(qiáng)化檢測(cè)保障“舌尖”安全

嚴(yán)格的檢驗(yàn)檢測(cè)是確保食材質(zhì)量可靠、降低食品安全風(fēng)險(xiǎn)的有效手段。在同安區(qū)，由市場(chǎng)監(jiān)管部門牽頭，聯(lián)合同安區(qū)工業(yè)園區(qū)管委會(huì)及廈門中集信檢測(cè)技術(shù)有限公司共同創(chuàng)建的食品檢測(cè)共享實(shí)驗(yàn)室日前正式揭牌啟用，將為食品生產(chǎn)中小微企業(yè)紓困解難，化解檢測(cè)設(shè)備購(gòu)置成本高、出廠檢測(cè)周期要求短等難題，幫助提升食品生產(chǎn)企業(yè)出廠產(chǎn)品質(zhì)量。宣傳周期間，市場(chǎng)監(jiān)管部門組織快檢車開(kāi)進(jìn)商超、社區(qū)，開(kāi)展“你送我檢”活動(dòng)，為消費(fèi)者提供免費(fèi)快檢服務(wù)。現(xiàn)場(chǎng)對(duì)消費(fèi)者送檢的蔬菜、肉類、蛋類、水產(chǎn)品、干貨等產(chǎn)品進(jìn)行農(nóng)殘、獸殘等項(xiàng)目的快檢，檢測(cè)結(jié)果均顯示合格。

為進(jìn)一步落實(shí)食品安全主體責(zé)任，規(guī)范餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)行為，持續(xù)推進(jìn)餐飲食品安全及反食品浪費(fèi)工作，近日，市場(chǎng)監(jiān)管部門還走進(jìn)思明區(qū)部分企業(yè)食堂開(kāi)展食品安全檢查和專題培訓(xùn)，要求企業(yè)加強(qiáng)對(duì)食堂員工的營(yíng)養(yǎng)學(xué)培訓(xùn)，做好葷素搭配、少油少鹽，為企業(yè)職工提供合理膳食。對(duì)部分為職工提供自助餐的企業(yè)食堂，市場(chǎng)監(jiān)管人員引導(dǎo)食堂經(jīng)營(yíng)者加強(qiáng)對(duì)“制止餐飲浪費(fèi) 弘揚(yáng)勤儉美德”的宣傳，提醒就餐職工合理取餐，避免浪費(fèi)。